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“La comida vegetariana est profundamente arraigada en la diversa historia culinaria de Mxico. En esta exitosa coleccin de recetas de la exitosa autora de Mxico: Gastronoma los cocineros descubrirn deliciosos platos tradicionales y modernos elaborados con maz frijoles especias y la increble abundancia de frutas verduras legumbres semillas y flores comestibles que se cultivan en todo Mxico. Junto con autnticos desayunos almuerzos cenas y postres el libro incluye un captulo completo dedicado a las legumbres esos superalimentos ricos en protenas como los garbanzos frijoles y lentejas as como secciones especiales para panes bebidas salsas y alimentos bsicos que cada fantico de la cocina mexicana debe dominar.” — Distributor’s website.